Verantwortung Nachhaltigkeit
Wie wir in unseren fünf fränkischen Häusern ökologische, soziale und wirtschaftliche Verantwortung übernehmen.
Unser Leitbild
Nachhaltigkeit ist fester Teil unserer Unternehmensstrategie
Als Hotelgruppe mit fünf Häusern in Franken übernehmen wir Verantwortung für die Region, in der wir zuhause sind. Wir verstehen Nachhaltigkeit nicht rein ökologisch, sondern verbinden sie mit sozialer und wirtschaftlicher Verantwortung. Deshalb lassen wir unsere Häuser nach dem anerkannten GreenSign-Standard zertifizieren und entwickeln uns Schritt für Schritt weiter.
Energie, Wasser und Ressourcen
Der bewusste Umgang mit Energie und Ressourcen beginnt bei der Technik unserer Häuser und reicht bis in jedes Zimmer. Wir senken unseren Verbrauch dort, wo es wirkt, ohne dass unsere Gäste auf Komfort verzichten.
Was wir konkret tun
- Umstellung auf LED-Beleuchtung in Zimmern und öffentlichen Bereichen
- Stromsparende Haustechnik und ein bewusster Umgang mit Wasser
- Mülltrennung und Reduktion von Einwegprodukten
- Schrittweiser Wechsel zu Strom aus erneuerbaren Quellen
Regionalität und bewusster Genuss
Gute Küche und kurze Wege gehören für uns zusammen. Wo immer es geht, setzen wir auf Partner aus der Region und auf Produkte, die zur Jahreszeit passen.
Was wir konkret tun
- Lebensmittel bevorzugt von Erzeugern aus Franken
- Saisonale Gerichte in unseren Restaurants
- Kurze Lieferwege und weniger Verpackung
- Wachsendes vegetarisches und veganes Angebot
Menschen und Miteinander
Nachhaltigkeit ist auch eine Frage der Haltung. Wir schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem Menschen gern bleiben, und engagieren uns für die Region, die uns trägt.
Was wir konkret tun
- Faire Arbeitsbedingungen und Weiterbildung im Team
- Ausbildung und langfristige Perspektiven vor Ort
- Zusammenarbeit mit Partnern und Vereinen aus der Region
- Barrierearme Angebote für unsere Gäste
Zertifizierung
GreenSign
GreenSign zählt zu den führenden Nachhaltigkeitszertifikaten der deutschen Hotellerie und ist vom Global Sustainable Tourism Council anerkannt. Ein unabhängiges Audit bewertet jedes Haus in zehn Kernbereichen, von Energie und Wasser über Regionalität bis zur sozialen Verantwortung. Unsere erste Zertifizierung erhalten wir im Oktober 2026, die weiteren Häuser folgen Schritt für Schritt.
Mehr zum GreenSign-StandardUnsere Häuser auf dem Weg zur Zertifizierung
- NOVINA Hotel SüdwestparkNürnberg
- NOVINA Hotel TillyparkNürnberg
- NOVINA Hotel WöhrderseeNürnberg City
- NOVINA Hotel HerzogenaurachHerzogenaurach
- NOVINA Sleep InnHerzogenaurach